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Courtyard Paris Charles de Gaulle Airport recrute...

Extra chef de partie (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nouvel établissement 4*, le Courtyard by Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport Hotel est ouvert depuis plus d'un an après plus d'un an de rénovation.

Une douce alliance d’espaces verts et d’équipements ultramodernes, de 240 chambres, un centre d'affaire de 12 salles de réunion, 2 espaces de restauration, un bar & une magnifique terrasse extérieure.

Le Courtyard by Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport est idéalement situé à seulement 10 minutes des terminaux et de la gare de Roissy Charles de Gaulle. Nous sommes faciles d'accès depuis Paris (RER ligne B), station Aéroport CDG 2 mais aussi par l'A1/A3. Nous proposons un service de navettes privatives et gratuites de 5h40 à 23h20 tous les jours depuis/vers le Terminal 2 de Roissy CDG.
Nous mettons également à votre disposition un parking.

Courtyard by Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport Hotel recrute son extra Chef de partie H/F

Le Chef de Partie traduira la volonté du Chef de Cuisine en réalisant des entrées ou des plats en respectant le concept et les fiches techniques.

Vos missions principales :

En coordination avec l’ensemble de l’équipe :

  • Réalisateur des différents mets proposés à la carte pour les différents points de vente de l’hôtel (room service, accueil VIP, restaurant, bar, séminaires)
  • Après le service: débarrasser, assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires, nettoyer le lieu et les instruments de travail, assurer l'ordre et la propreté dans la cuisine
  • Nettoie et range la vaisselle de l’hôtel, matériel et ustensiles de Cuisine
  • Suivre les fiches techniques établies par le Chef de Cuisine
  • Vérification journalière des mises en place
  • Répartir avec efficacité ses tâches de travail pour la plus grande satisfaction du client
  • Peut être amené à réceptionner, contrôler et ranger des livraisons selon les instructions de ses responsables
  • Connaître les procédures de mise en route et fermeture de la Cuisine

Hygiène, Sécurité et Gestion des produits
  • Doit suivre les procédures en matière de  gestion des stocks
  • Respecte et fait respecter l’hygiène conformément à la législation en vigueur, se conformer aux plannings de nettoyage, participer aux inspections journalières et hebdomadaires. Les préparations à conserver sont filmées, datées et stockées sous clef dans les réfrigérateurs appropriés
  • Garant du nettoyage et rangement de son lieu de travail et matériel
  • Respecte et fait respecter les démarches préventives pour éviter les accidents


Au sein de l'équipe 
  • Assure une parfaite collaboration avec les autres services
  • Propose spontanément son aide à ses collègues en cas de besoin

L’ensemble de ces tâches est effectué dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité en vigueur et des standards Marriott.

La liste de ces tâches n’est pas exhaustive et peut être amenée à évoluer en fonction de l’organisation et des besoins de l’hôtel.
 


PROFIL RECHERCHÉ

  • Souriant(e), Rigoureux(se) et efficace
  • Etre dynamique et motivé(e)
  • Aider spontanément ses collègues de Cuisine en cas de besoin
Passionné(e) de restauration, vous aimez travailler avec des produits frais, vous faites preuve de créativité, avez l'esprit d'équipe, êtes organisé(e) et disponible. Venez nous convaincre que vous êtes LE ou LA perle rare ! Votre dynamisme et votre sens de l’organisation feront toute la différence.

Alors, postulez et rejoignez notre équipe. Nous avons hâte de vous rencontrer !

Membre à part entière de la compagnie Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d’une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les 6000 hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir.

Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture "inclusive".
 


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ


J'AI LE PROFIL !





QUESTIONS / RÉPONSES
Les questions souvent posées
Q : Ce poste est-il toujours à pourvoir ?
R : Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

Q : J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?

R : Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 01.60.03.63.14

IMPORTANT : prière de ne pas contacter Service 4 Étoiles pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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Poste recherché :
Extra chef de partie

Référence : n°68449
Ville : Le Mesnil Amelot
Pays : France
Contrat : extra
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 02/12/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/12/2019



    https://www.facebook.com/Courtyard-by-Marriott-Paris-Roissy-Charles-de-Gaulle-Airport-Hotel-277920629390356/



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