ChateauDeCourcelles.jpg

Château de Courcelles recrute...

Chef sommelier (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nous recherchons un Chef Sommelier en CDI pour rejoindre l'équipe de notre restaurant gastronomique (ouvert toute l'année).

Poste à pourvoir dès que possible.
2 jours de repos consécutifs
Un logement peut vous être mis à disposition pendant la période d'essai.

Vos tâches: 
- Être responsable de la cave,
- Choisir les vins, rencontrer les viticulteurs,
- Élaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine du restaurant,
- Veiller aux stocks, à la conservation et au rangement des vins dans la cave principale,
- Conseiller la clientèle et participer aux ventes et au service en salle,
- Animation des dégustations commentées et soirées œnologiques.


PROFIL RECHERCHÉ

Une expérience dans plusieurs restaurants gastronomiques est obligatoirement demandée.
Une Mention Complémentaire Sommellerie ou un Brevet Professionnel Sommelier est requis.

La pratique de l’anglais est indispensable, celle d’une seconde langue étrangère est un plus.

- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies des vins, de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client
- Excellente présentation


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Entre Paris (1h15), Soissons (20min) et Reims (30min), à quelques minutes de la Champagne, le Château de Courcelles est un Hôtel de Luxe 4 étoiles membre des Relais & Châteaux. L'établissement possède un Restaurant gastronomique nominé au Guide Michelin et sous la direction du Chef Lucas Vannier, 18 chambres et suites ainsi qu'un parc de 23 hectares (piscine, tennis, canal...)

L'hôtel a reçu de nombreuses distinctions et a plus récemment été sélectionné par le Conde Nast Traveler dans sa "Gold List"​ 2018.
Ouvert toute l'année, 7/7j 24/24h.


J'AI LE PROFIL !




QUESTIONS / RÉPONSES
Les questions souvent posées
Q : Ce poste est-il toujours à pourvoir ?
R : Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

Q : J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?

R : Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter Service 4 Étoiles pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPRÈS DE VOS AMIS ET DE VOS RÉSEAUX

           

Par courriel      
Poste recherché :
Chef sommelier

Référence : n°50391
Ville : Courcelles-sur-Vesle
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : D
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 19/04/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2019


    Commis Sommelier  Restaurant        

    https://twitter.com/cdecourcelles https://fr.linkedin.com/company/château-de-courcelles/https://www.facebook.com/chateaudecourcelles/https://www.instagram.com/chateaudecourcelles/https://www.pinterest.fr/CDeCourcelles/



    MENTIONS LEGALES

    Reproduction strictement interdite. Toute reproduction de contenus sans autorisation préalable du titulaire des droits de propriété intellectuelle est illicite et constitutive d'une contrefaçon qui est un délit pénal. Pour en savoir plus sur les droits qui protègent cette page, cliquez ici




    Retour à la page précédente Je postule !

    Question

    Vous êtes candidat ?
    Consultez notre FAQ !