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Le Domaine des Vanneaux Hôtel, Golf & Spa Mgallery recrute...

Commis de cuisine (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le commis de cuisine est responsable de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l’application des normes d’hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.

  • Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
  • Préparations préliminaires : fonds, sauces, légumes…
  • Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
  • Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles normes HACCP
  • Repérer et signaler les dysfonctionnements
Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel
  • Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
  • Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
Exécuter les fiches techniques mises en place par le chef de cuisine
 


PROFIL RECHERCHÉ

Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson de base
Connaître les recettes de base et le fonctionnement des matériels
Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…)
Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
Maîtriser les gestes et postures de la manutention
Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti
Apprendre et progresser
 
Aptitudes :
 
Etre organisé, rigoureux, méthodique
Faire preuve de curiosité
Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
Etre réactif, ponctuel et avoir le sens du contact
Respecter la hiérarchie
 


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Le Domaine des Vanneaux Hôtel Golf & Spa Mgallery.

Recrutement en vue d’ouverture en mai 2019.

L'hôtel se compose de 67 chambres et suites, d'un restaurant gastronomique, d'un
bar, de 7 Salles de réunions, d'un Spa 5 Mondes et d’une piscine extérieure.

Venez écrire l'histoire de ce domaine, niché dans le cadre privilégié du Golf de L'Isle Adam!




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QUESTIONS / RÉPONSES
Les questions souvent posées
Q : Ce poste est-il toujours à pourvoir ?
R : Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

Q : J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?

R : Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter Service 4 Étoiles pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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Poste recherché :
Commis de cuisine

Référence : n°46441
Ville : Presles
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Sans coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 28/02/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2019


     

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