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Riviera Marriott Hôtel La Porte de Monaco recrute...

Assistant responsable restauration - CDI (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE

FRANCE – VOYAGE PROGRAMME
 
HOTEL MARRIOTT RIVIERA LA PORTE DE MONACO
 
ASSISTANT RESPONSABLE DE LA RESTAURATION (H/F)


Le Programme Voyage est un programme de formation en management mis en place par Marriott International pour les jeunes diplômés. Ce programme offre les supports, les ressources et les bases de développement des futurs managers de notre entreprise et de l’ensemble de ses marques. Ce programme innovant est un mélange de terrain, de formations spécifiques sur différents départements, et de formation en management, via une plate-forme virtuelle. D’une durée de 12 à 18 mois, ce programme est conçu pour répondre au besoin en formation de chaque Voyageur. 
A travers le Programme Voyage, les Voyageurs auront la chance de s’immerger dans la culture du groupe Marriott et de ses différentes marques. Rejoindre ce groupe d’élite de futurs managers permettra au Voyageur de lancer sa carrière et d’étendre ses perspectives d’évolution.
 
Missions Principales : L’Assistant Responsable Restauration, sous la supervision du Responsable de la Restauration est en charge de la gestion des opérations dans l’ensemble des points de vente Restauration, à savoir Restaurant, Bar, Room Service, Séminaires et Banquets. Il participe à l’élaboration des menus, des offres de service et de l’univers de tous les points de vente restauration, en collaboration avec le Responsable de la Restauration. Il contribue à la supervision des équipes restauration, et participe aux séquences de service en période de forte affluence. Il participe à la mise en place d’une stratégie pour atteindre les objectifs fixés, en vue de maximiser le chiffre d’affaires des points de vente restauration.
 


PROFIL RECHERCHÉ


Conditions d'éligibilité : Pour être éligible, les candidats doivent être diplômés d’un cycle d’enseignement supérieur (BAC+3/BAC+5) depuis 12 mois maximum ou doivent être actuellement inscrit dans leur dernière année d’étude. Pour participer au Programme Voyage, une autorisation de travail pour le pays de candidature est requise. Aucune démarche d’autorisation de travail ou de résidence ne sera effectuée par l’entreprise.

Vous êtes issu d’une formation en Hôtellerie/Restauration de type Bac Pro ou BTS et justifiez d’une expérience d’environ 1 an (stage ou apprentissage inclus) en restauration acquise au sein d’un établissement de même catégorie faisant parti d’une chaine internationale. Vous justifiez d’une expérience réussie d’à minima cinq ans en hôtellerie dont deux en restauration acquises au sein d’un hôtel faisant parti d’une chaine internationale. Vous maîtrisez l’ensemble des aspects relatifs à la restauration d’un hôtel, à savoir, restaurant, bar, room service, et offres de séminaires et banquets. Vous avez été amené à gérer des équipes, et êtes considéré comme un manager à l’écoute, diplomate et exemplaire. Calme, organisé et rigoureux, vous parlez par ailleurs couramment le français et l’anglais. La maîtrise du logiciel MICROS/SYMPHONY, et de l’outil informatique serait un plus non négligeable.
Marriott International est une entreprise qui s'engage en faveur de l'égalité professionnelle, qui veut donner à chacun sa chance et qui favorise une culture « inclusive »..
 


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Aux portes de la Principauté de Monaco, l’hôtel Marriott est situé face à la Marina de Cap d’Ail et à quelques minutes à pied du Palais Princier. Le centre des affaires de Monaco, l’héliport et la plage sont à cinq minutes de l’hôtel.
Navette gratuite jusqu’à Monte-Carlo permettant d’y profiter de tous les évènements culturels et sportifs qu’offre la principauté.
L’hôtel Marriott Riviera – La Porte de Monaco propose à ses clients, 171 chambres et 15 suites réparties sur 11 étages. 700 m² d’espace de séminaires et banquets composé de 8 salles de réunion et salle de conférence. L’hôtel offre également une Brasserie « Le Cap » à la cuisine méditerranéenne, une terrasse en bord de marina, une piscine ainsi qu’un fitness avec vue sur le port.

Avec plus de 500 établissements gérés dans le monde entier (en incluant les centres de conférence), notre marque phare, Marriott Hotels & Resorts célèbre l'enthousiasme, la fidélité et la résilience de nos clients tout en mettant l'accent sur un service exceptionnel et un confort authentique. En tant que membre de l'équipe de Marriott Hotels & Resorts, vous travaillerez pour offrir à chaque client la meilleure expérience de séjour possible. Découvrez votre monde (Find Your World™) chez Marriott Hotels.


J'AI LE PROFIL !


VIA LE SITE DE RECRUTEMENT DE LA SOCIÉTÉ
https://marriott.taleo.net/careersection/4/jobdetail.ftl?job=19000CR9&tz=GM...
19000CR9



QUESTIONS / RÉPONSES
Les questions souvent posées
Q : Ce poste est-il toujours à pourvoir ?
R : Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

Q : J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?

R : Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter Service 4 Étoiles pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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Poste recherché :
Assistant responsable restauration - CDI

Référence : n°44913
Ville : Cap-d'Ail
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Voir selon profil
Expérience : débutant
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 07/02/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/02/2019


    Terrasse  

    https://www.linkedin.com/company/hotel-marriott-riviera-la-porte-de-monacohttps://www.facebook.com/Riviera-Marriott-Hotel-La-Porte-De-Monaco-185481708144707/?fref=ts&ref=br_tf



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