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Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay recrute...

Chef de cuisine (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L’hôtel Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay**** en Corse du sud, recherche son Chef de cuisine (H/F) pour la saison 2019 de Mars à Novembre.

Notre établissement est doté de 170 chambres, vendues autant à une clientèle d’affaires que resort. Le restaurant de l’hôtel est pourvu de 300 places assises en intérieur et de 200 places en terrasse.
 
Inauguré en 2012, le bâtiment, ses installations et l’équipement cuisine sont modernes et adaptés (Piano Molteni, 3 fours Frima, 2 VarioCooking Frima, Thermo Plongeur…).

Le candidat sélectionné se devra d’être un véritable artiste, doté d’un réel talent culinaire, il insufflera à la cuisine réalisée à la fois une originalité et un caractère régional.

En plus d’être un bon technicien, ce candidat devra faire preuve de véritables compétences organisationnelles afin de coordonner le travail de l’ensemble de la brigade composée dans le plus fort de la saison de 20 cuisiniers et pâtissiers qu’il devra recruter et former.
 
En collaboration avec le responsable restauration, le chef pourra refondre l’offre restauration dans son ensemble (cartes déjeuner et dîner, offres snacking, prestations séminaires de buffets, cocktails ou autres animations originales, room service…).
De plus, le futur chef se devra d’être un bon gestionnaire dans l’optimisation de ses achats et de ses stocks.
Enfin, il se doit d’avoir d’excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté (HACCP).


PROFIL RECHERCHÉ

FORMATION : BTS ou CAP/BEP
EXPERIENCE : 5 à 10 ans dans les autres postes en cuisine (commis, chef de partie puis second)


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Situé dans la baie d’Ajaccio face à la plage d'Agosta, le Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay, est un Hôtel 4**** de 170 chambres positionné sur le segment MICE et RESORT. Il comporte 1 restaurant gourmet, 1 brasserie de 250 places assises en intérieur, 200 places en terrasse, 7 salons de séminaires modulables, 1 bar lounge, 1 pool bar, 1 spa, 1 room service & mini bar.


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QUESTIONS / RÉPONSES
Les questions souvent posées
Q : Ce poste est-il toujours à pourvoir ?
R : Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

Q : J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?

R : Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter Service 4 Étoiles pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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Poste recherché :
Chef de cuisine

Référence : n°44594
Ville : Ajaccio
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 7 mois
Salaire : A déterminer selon compétences et expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 01/02/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/03/2019



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