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Renaissance Defense

Renaissance Paris La Défense recrute...

Commis de cuisine (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L’hôtel 4 étoiles Renaissance Paris La Défense, situé au cœur du quartier d’affaires de la Défense à Paris, recherche un(e) commis de cuisine pour rejoindre ses équipes.
 
Le/La Commis a avant tout un rôle opérationnel. Il/Elle s’assure du bon déroulement du service tant au niveau de la qualité des mets qu’au niveau du timing.
 
 Ses missions sont les suivantes :
* Réaliser les préparations culinaires en suivant les indications du Chef (ou de ses subordonnés) en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson.
* Son travail peut varier selon la partie affectée (prépare des pièces de viande, vide et flambe les volailles, cuit les fonds de tarte, émince les légumes…).
* Préparer les mets en commençant au moment le plus opportun, compte tenu  du temps nécessaire à leur préparation et cuisson.
* Terminer certaines préparations au moment du service (découpe de viande et charcuterie, ouverture de coquillages, etc.…)
* Transmettre les plats, soit à un autre cuisinier qui les complète, soit au chef, soit à la personne qui les transportera et les servira.
* Respecter les fiches techniques et les ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer.
* Se conformer aux plannings de nettoyage.
* Respecter les procédures de sécurité et d’hygiène appliquées à l’hôtel.
* Respecter et faire respecter les procédures Marriott.
 
 
Marriott International est un employeur offrant l'égalité et s'est engagé à embaucher un personnel diversifié. Marriott International is an equal oppportunity employer committed to hiring a diverse workforce.
 


PROFIL RECHERCHÉ

Profil recherché:
Expérience :
•   Minimum 6 mois d’expérience en cuisine
 
Compétence :
•   Etre en possession d’un CAP Cuisine ou bien d’un Bac professionnel
•   Etre capable de réaliser des services importants
•   Savoir travailler en équipe
•   Etre organisé, rigoureux
 


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

L’hôtel Renaissance Paris La Défense est un établissement 4 étoiles de 330 chambres.
Au cœur du plus important quartier d’affaires européen, La Défense, à quelques minutes en transport des plus célèbres monuments de la Capitale et des Champs Elysées, l'hôtel Renaissance Paris La Défense abrite derrière une architecture contemporaine, un véritable havre de paix.
Jouissant d’une situation d’exception, facilitant les déplacements touristiques ou professionnels sur Paris, l’hôtel offre dans un cadre raffiné, toute la modernité technologique souhaitée.
Le concept d’un « boutique hôtel », l’âme d’un hôtel de prestige.


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VIA LE SITE DE RECRUTEMENT DE LA SOCIÉTÉ
https://marriott.taleo.net/careersection/2/jobsearch.ftl?lang=en



QUESTIONS / RÉPONSES
Les questions souvent posées
Q : Ce poste est-il toujours à pourvoir ?
R : Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

Q : J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?

R : Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter Service 4 Étoiles pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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Poste recherché :
Commis de cuisine

Référence : n°43509
Ville : Puteaux
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expériences
Expérience : indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 18/01/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/04/2019



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