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Saint James Albany recrute...

Demi chef de partie (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le demi-chef de Partie assure tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, préparation des aliments avant la conception des plats, préparation des garnitures. Dressage et envoi des plats. En fin de service, il assure le nettoyage du matériel, de la cuisine.

RESPONSABILITÉS DIRECTES:

Responsabilités Produits :

  • Utilise les équipements et le matériel dédiés à la réalisation des plats ;
  • Respecte les standards de qualité, d’hygiène et de sécurité ;
  • Respecte et entretient le matériel mis à sa disposition ;
  • Maintient la propreté et le rangement de la cuisine ;
  • Participe à la décoration des assiettes
Responsabilités Techniques :

  • Mise en service du matériel pour la journée ;
  • Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, …)
  • Maitrise l’utilisation du matériel de cuisine ;
  • Veille à l’approvisionnement et au réassort de la cuisine pour la journée ;
  • Réceptionne et range les provisions ;
  • Respecte les normes HACCP en vigueur ;
Responsabilité Qualité Client :

  • Veille à la satisfaction globale des clients en termes de qualité sur les produits servis ;
  • Garde le sens de la courtoisie et la maitrise de soi
RESPONSABILITÉS INDIRECTES :

  • Respect de la confidentialité de l’entreprise et de sa clientèle ;
  • Transmet les informations et les demandes clients ne relevant pas de son service.


PROFIL RECHERCHÉ

  • CAP/BEP Hôtellerie-Restauration.
  • Pédagogue et animateur d’équipe
  • Respecte la matière première
  • Disponibilité et réactivité
  • Rigueur et méthode avec un grand sens de l’organisation
  • Force de proposition
  • Prise d’initiative
  • Créativité
  • Sens du détail et de la qualité
  • Gestion du stress
  • Capacité à travailler en équipe
  • Bonne connaissance des normes d’hygiènes
  • Bon gestionnaire
  • Méthodique et discipliné
Prise en charge à 70% du titre de Transport

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 650,00€ à 1 750,00€ /mois


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

L’hôtel Saint James Albany Spa 4* est situé sous les arcades de la rue de Rivoli face au Jardin des Tuileries et à deux pas du Musée du Louvre.
Le Saint James Albany offre un cadre prestigieux tourné autour d’un jardin unique qui confère calme et sérénité.
200 chambres et suites tournées vers les cours et jardin intérieurs
700 m² d’espace séminaire avec 10 salons (dont 400m² à la lumière du jour)
Un restaurant traditionnel le « 202 Rivoli »
Un Bar à l’ambiance feutrée
Un écrin de bien être avec un spa de 500m² équipé d’une piscine intérieure, d’un hammam et d’une salle de sport.



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QUESTIONS / RÉPONSES
Les questions souvent posées
Q : Ce poste est-il toujours à pourvoir ?
R : Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

Q : J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?

R : Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



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Bonjour,

Nous accusons réception de votre candidature et vous remercions de l'intérêt que vous avez bien voulu nous manifester.
Nous allons procéder à l'examen de votre candidature et serons peut-être amenés à vous contacter si votre profil est en adéquation avec l'un des postes disponibles au sein de notre établissement.
Toutefois, si, dans un délai de 3 semaines, vous restez sans nouvelle de notre part, nous vous engageons alors à privilégier une autre opportunité.
Dans ce cas et sauf avis contraire de votre part, nous conservons les documents que vous avez eu l'amabilité de nous adresser.
Nous vous prions de croire à l'expression de nos sentiments les meilleurs.
Cordialement


IMPORTANT : prière de ne pas contacter Service 4 Étoiles pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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Poste recherché :
Demi chef de partie

Référence : n°41117
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : 1650 - 1750
Expérience : indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Non
Date de mise en ligne : 11/12/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/01/2019


    Façade Hôtel Saint James & Albany  

    MENTIONS LEGALES

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