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Saint James Albany recrute...

Demi chef de partie (extra) (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE


Rattaché(e) directement au Responsable Cuisine vous assurez :

  • La réalisation de l’ensemble de la prestation culinaire et les préparations relevant de votre partie en fonction de l’organisation du travail et du nombre de personnels en cuisine
  • La mise en œuvre des techniques de production culinaire, en appliquant les règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
  • Entretenir ponctuellement des contacts directs
  • Organiser son secteur d'activités.
  • Planifier sa charge de travail, la répartir entre les diverses personnes de son équipe.
  • Contrôler les marchandises qu'il doit utiliser dans son secteur.
  • Réaliser lui-même et avec l'aide de son équipe qu'il dirige, l'ensemble des préparations culinaires dévolues à sa partie.
  • Montrer et démontrer à son équipe les techniques de réalisation.
  • Contrôler toutes les préparations qui sortent de sa partie, en vérifier le goût et la conformité.
  •  Veiller au respect des règles HACCP

Cette liste de tâches est non exhaustive.


PROFIL RECHERCHÉ

CAP/BEP Hôtellerie-Restauration.
Maîtrise des techniques de cuisson.
Vous êtes professionnel, ponctuel et autonome.
Expérience : au minimum 2 ans d’expérience professionnelle dans un poste similaire

Le poste est à pourvoir immédiatement dans le cadre d' un CDD de remplacement pour une durée de 10 mois.

Prise en charge à 60% du titre de Transport


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

L’hôtel Saint James Albany Spa 4* est situé sous les arcades de la rue de Rivoli face au Jardin des Tuileries et à deux pas du Musée du Louvre.
Le Saint James Albany offre un cadre prestigieux tourné autour d’un jardin unique qui confère calme et sérénité.
200 chambres et suites tournées vers les cours et jardin intérieurs
700 m² d’espace séminaire avec 10 salons (dont 400m² à la lumière du jour)
Un restaurant traditionnel le « 202 Rivoli »
Un Bar à l’ambiance feutrée
Un écrin de bien être avec un spa de 500m² équipé d’une piscine intérieure, d’un hammam et d’une salle de sport.



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En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est recrutement@saintjamesalbany.com .

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 25081 Service 4 Étoiles



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Les questions souvent posées
Q : Ce poste est-il toujours à pourvoir ?
R : Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

Q : J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?

R : Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



ET ENSUITE ?

Vous venez d'envoyer votre candidature ?
Voici ce qu'il va se passer ensuite :

Bonjour,

Nous accusons réception de votre candidature et vous remercions de l'intérêt que vous avez bien voulu nous manifester.
Nous allons procéder à l'examen de votre candidature et serons peut-être amenés à vous contacter si votre profil est en adéquation avec l'un des postes disponibles au sein de notre établissement.
Toutefois, si, dans un délai de 3 semaines, vous restez sans nouvelle de notre part, nous vous engageons alors à privilégier une autre opportunité.
Dans ce cas et sauf avis contraire de votre part, nous conservons les documents que vous avez eu l'amabilité de nous adresser.
Nous vous prions de croire à l'expression de nos sentiments les meilleurs.
Cordialement


IMPORTANT : prière de ne pas contacter Service 4 Étoiles pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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Poste recherché :
Demi chef de partie (extra)

Référence : n°25081
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDD (extra)
Date de début du contrat : As soon as possible
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 13/06/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/06/2018


    Hôtel Saint James & Albany  Façade Hôtel Saint James & Albany  

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